Hipp hipp hurra för Linda idag!

Ä men guuuud så tråkigt jag dööööör. Imorgon är sista dag för att lämna in till bokslutet. Jag kommer att trippla min omsättning från förra året ungefär så det är ju kul. Linda fyller år idag. Linda har jobbat längst hos mig. Hon var med när vi startade klubben och hon var med innan det. Hon började som praktikant och är idag ansvarig över hela vår webshop, och allt vad det innebär, alla inköp till samtliga butiker och återförsäljare, lagerstatus, redovisning av moms på alla varor, ja ni hör ju! Men jag tror att det är så att man väljer. Antingen jobbar man på ett stort företag och har det lite softare och kan lägga lite mer tid på att surfa eller så jobbar man på ett litet företag där chefen har full koll på vad alla gör. Jag tror i alla fall att jag har full koll, så låt mig tro det. Nä, jag skojar, alla tjejer som jobbar här med mig är helt otroligt grymma och alla har mer än en heltidstjänst i arbetsbörda men alla får ihop det ändå! Jag vore ingenting utan mina anställda kan jag säga. Och jag hade aldrig kunna växa på det här sättet heller. Jag har sån tur att jag har dem.

I alla fall så bakade jag en tårta till Linda idag. Den blev ruggigt god och eftersom jag bakade botten igår kväll och gick hem på lunchen för att lägga på grädde och vaniljkräm på den så kom jag på att jag faktiskt kunde smeta på den nya nötkrämen på kakan, hi hi. Om den blev god? Japp. Om den blev fin? Japp. Jag skulle kunna bli bagare. Lätt. LCHF- bagare alltså. Jag har aldrig bakat en vanlig tårta i hela mitt liv, inte en vanlig pizza heller. Pappa frågade mig igår hur vår pizzabotten skiljer sig från vanlig pizzabotten. Jag sa att jag inte har en aning då jag aldrig bakat en vanlig botten och den som vi har är det som är vanligt för mig. Man är en riktig LCHF:are när man inte ens vet hur de där glutenprodukterna smakar eller tillverkas, va?! Bra, Katrin.

Recept finns på LCHFklubben.se