Experiment – matkasse

Så här är det. Vi på LCHFklubben.se skulle så hemskt gärna vilja göra en LCHF-matkasse som ni kan beställa hem med färdiga middagar men det går inte. Vi har nu försökt att få till ett samarbete med tre olika företag men det finns inga pengar att tjäna på en sån här tjänst. Jag borde egentligen fattat att det inte går ihop ekonomiskt då jag dels pratat med ICA om det här för flera år sen och då jag är insatt i fraktkostnader och lönekostnader men man vill liksom inte ge upp riktigt då tjänsten är fantastisk och vi har gjort en undersökning via våra kanaler och vi vet att det finns flera tusen personer som VILL ha vår matkasse men det blir ingen matkasse punkt slut.

Men så kom jag på värsta idén just! Jag handlar ju våra middagar på MatHem.se varje vecka och varför skulle inte jag kunna berätta för er vad jag handlar och vad jag lagar så kan ni bara trycka in samma matvaror och få hem samma kassar för att laga samma middagar som vi gör?! Det är i alla fall värt ett försök och om det blir lyckat kan vi kanske ta fram en knapp på mathem där ni bara behöver trycka varje vecka så får ni hem varor för middagar och så ser jag/vi till att den här ändras varje vecka?! Va?! Men vad ska ni då göra med all tid som blir över?!!

Jag har inte dragit det här med mathem ännu, men tänkte att om jag gör en test och det ger bra resultat så har jag nåt att presentera för dem – vi testar!

Här kommer fyra middagar för två personer. Sen kan nu ändra till billigare varor om ni till exempel skiter i att saker är ekologiska, byta till fryst lax om ni vill komma ner i pris, öka antal om ni är fyra, dubbla en middag om ni vill ha till fem middagar osv, hur bra?! Så jävla bra!!

Fyra middagar för två personer kommer här:

Måndag: Kycklinglårfilé med tomat- mozzarella- och avokadosallad

Stek kycklinglåren i smör. Salta, peppra, droppa soya över och häll i 1/2 dl grädde när filéerna är klara. Låt puttra ihop. Tärna tomat, mozzarella, avokado och basilika. Blanda ihop. Häll på olja, vinäger, salt och peppar.

Tisdag: Ugnsbakad laxfilé med blomkålsmos

Lägg laxen i en ungsäker form. Skär snitt i den för att trycka ner och bre över 2 dl crème fraiche samt strö över hela fetaosten. Salta, peppra. In i ugnen på 160 grader i ca 20-30 minuter beroende på om du gillar larren lite rå i mitten. Det gör vi!! Pressa på lite citron när laxen ska ätas.

Koka sönder blomkålen. Häll av vattnet. Lägg i allt i en mixer. Ha i en stor klick smör, 1 dl grädde och typ hela parmesanen som du river. Salta, peppra, mixa, ner i kastrullen igen för att värma på om det behövs.

Onsdag: Vilodag där vi äter rester då de två tidigare middagarna är allt för mycket mat än vad två pers klarar av att äta!

Torsdag: Pizza med ost, tomat, skinka och champinojner, sallad

Tillaga pizzabotten som det står på paketet. Blanda ihop tomaterna med salt, peppar, torkad oregano, färsk finhackad basilika, lite cayennepeppar eller tabasco om du vill! Bre ut röran på botten när den svalnat. Skiva champisar, skinka och lägg på. Strö till sist över osten. Grädda tills pizzan får fin färg. Ä fy fan va gott!!

Skär halva isbergssalladen, två tomater, hälften av paprikorna och halva gurkan. Häll på olja, vinäger, salt, peppar, sesamolja är gott om du har det hemma, senap kanske?! Gör en dressing som du gillar bara.

Fredag: Taco utan bröd alltså typ tacosallad kan man säga

Bryn köttfärs i en stor klick smör. Häll i tacokrydda efter behag, jag brukar köra en tredjedel av påsens innehåll för jag gillar att det är lite krut i köttfärsen.Tillsätt vatten och låt puttra. Hacka, tomater, sallad, gurka, paprika, mosa avokados, ha i en klick crème fraiche och pressa lite citron, salta peppra, häll upp osten i en skål, duka fram creme fraiche och tacosåsen (aj aj aj ops ej strikt LCHF precis men skit i det!!) Et voila!

Mucho gusto kära vänner! Jag beställer hem min lista så maten kommer hempå fredag kväll så kör vi nästa vecka.

ps. Min lista utgår från att ni har salt, peppar, soya, olja, vinäger samt andra kryddor hemma.

Ni får 150 kr rabatt om ni använder koden katrinz13

Ni beställer er matlista här!

Min inköpslista:

Fisk & Skaldjur

• 1 st Laxfilé D-Trim Krav

Frukt & Grönt

• 2 st Avocado mogen (2st) 
• 1 st Blomkål Ekologisk
• 1 st Champinjoner 250 g
• 1 st Citron Ekologisk 500g  
• 1 st Gurka
• 1 st Paprika Ekologisk Mix 300g 
• 1 st Rödlök 
• 1 st Sallat Isberg 
• 1 st Tomat Ekologisk 500g 

Kött & Chark

• 1 st Kycklinglårfilé ca 900g 
• 1 st Nötfärs 10% Ekologisk ca 500g 
• 2 st Skinka Rökt Ekologisk 100g 

Mejeri & Ost

• 1 st Buffelmozzarella 24% 125g 
• 1 st Creme Fraiche 34% 5dl 
• 1 st Fetaost Ekologisk 180g 
• 1 st Parmiggano Reggiano Ekologisk 150g 
• 1 st Riven ost Pizza 200g
• 1 st Riven Ost Tex Mex 200g 
• 1 st Smör Normalsaltat 80 % 
• 1 st Vispgrädde Laktosfri 35% 3,3dl 

Skafferi

• 1 st Basilika kruka Ekologisk
• 1 st Passerade Tomater 400g 
• 1 st Pizzamix 145g LCHFklubben
• 1 st Tacokrydda 40g LCHFklubben 
• 1 st Tacosås Hot 800g