Så här är det. Vi på LCHFklubben.se skulle så hemskt gärna vilja göra en LCHF-matkasse som ni kan beställa hem med färdiga middagar men det går inte. Vi har nu försökt att få till ett samarbete med tre olika företag men det finns inga pengar att tjäna på en sån här tjänst. Jag borde egentligen fattat att det inte går ihop ekonomiskt då jag dels pratat med ICA om det här för flera år sen och då jag är insatt i fraktkostnader och lönekostnader men man vill liksom inte ge upp riktigt då tjänsten är fantastisk och vi har gjort en undersökning via våra kanaler och vi vet att det finns flera tusen personer som VILL ha vår matkasse men det blir ingen matkasse punkt slut.
Men så kom jag på värsta idén just! Jag handlar ju våra middagar på MatHem.se varje vecka och varför skulle inte jag kunna berätta för er vad jag handlar och vad jag lagar så kan ni bara trycka in samma matvaror och få hem samma kassar för att laga samma middagar som vi gör?! Det är i alla fall värt ett försök och om det blir lyckat kan vi kanske ta fram en knapp på mathem där ni bara behöver trycka varje vecka så får ni hem varor för middagar och så ser jag/vi till att den här ändras varje vecka?! Va?! Men vad ska ni då göra med all tid som blir över?!!
Jag har inte dragit det här med mathem ännu, men tänkte att om jag gör en test och det ger bra resultat så har jag nåt att presentera för dem – vi testar!
Här kommer fyra middagar för två personer. Sen kan nu ändra till billigare varor om ni till exempel skiter i att saker är ekologiska, byta till fryst lax om ni vill komma ner i pris, öka antal om ni är fyra, dubbla en middag om ni vill ha till fem middagar osv, hur bra?! Så jävla bra!!
Fyra middagar för två personer kommer här:
Måndag: Kycklinglårfilé med tomat- mozzarella- och avokadosallad
Stek kycklinglåren i smör. Salta, peppra, droppa soya över och häll i 1/2 dl grädde när filéerna är klara. Låt puttra ihop. Tärna tomat, mozzarella, avokado och basilika. Blanda ihop. Häll på olja, vinäger, salt och peppar.
Tisdag: Ugnsbakad laxfilé med blomkålsmos
Lägg laxen i en ungsäker form. Skär snitt i den för att trycka ner och bre över 2 dl crème fraiche samt strö över hela fetaosten. Salta, peppra. In i ugnen på 160 grader i ca 20-30 minuter beroende på om du gillar larren lite rå i mitten. Det gör vi!! Pressa på lite citron när laxen ska ätas.
Koka sönder blomkålen. Häll av vattnet. Lägg i allt i en mixer. Ha i en stor klick smör, 1 dl grädde och typ hela parmesanen som du river. Salta, peppra, mixa, ner i kastrullen igen för att värma på om det behövs.
Onsdag: Vilodag där vi äter rester då de två tidigare middagarna är allt för mycket mat än vad två pers klarar av att äta!
Torsdag: Pizza med ost, tomat, skinka och champinojner, sallad
Tillaga pizzabotten som det står på paketet. Blanda ihop tomaterna med salt, peppar, torkad oregano, färsk finhackad basilika, lite cayennepeppar eller tabasco om du vill! Bre ut röran på botten när den svalnat. Skiva champisar, skinka och lägg på. Strö till sist över osten. Grädda tills pizzan får fin färg. Ä fy fan va gott!!
Skär halva isbergssalladen, två tomater, hälften av paprikorna och halva gurkan. Häll på olja, vinäger, salt, peppar, sesamolja är gott om du har det hemma, senap kanske?! Gör en dressing som du gillar bara.
Fredag: Taco utan bröd alltså typ tacosallad kan man säga
Bryn köttfärs i en stor klick smör. Häll i tacokrydda efter behag, jag brukar köra en tredjedel av påsens innehåll för jag gillar att det är lite krut i köttfärsen.Tillsätt vatten och låt puttra. Hacka, tomater, sallad, gurka, paprika, mosa avokados, ha i en klick crème fraiche och pressa lite citron, salta peppra, häll upp osten i en skål, duka fram creme fraiche och tacosåsen (aj aj aj ops ej strikt LCHF precis men skit i det!!) Et voila!
Mucho gusto kära vänner! Jag beställer hem min lista så maten kommer hempå fredag kväll så kör vi nästa vecka.
ps. Min lista utgår från att ni har salt, peppar, soya, olja, vinäger samt andra kryddor hemma.
Ni får 150 kr rabatt om ni använder koden katrinz13
Min inköpslista:
Fisk & Skaldjur
Frukt & Grönt
- 2 st Avocado mogen (2st)
- 1 st Blomkål Ekologisk
- 1 st Champinjoner 250 g
- 1 st Citron Ekologisk 500g
- 1 st Gurka
- 1 st Paprika Ekologisk Mix 300g
- 1 st Rödlök
- 1 st Sallat Isberg
- 1 st Tomat Ekologisk 500g
Kött & Chark
Mejeri & Ost
- 1 st Buffelmozzarella 24% 125g
- 1 st Creme Fraiche 34% 5dl
- 1 st Fetaost Ekologisk 180g
- 1 st Parmiggano Reggiano Ekologisk 150g
- 1 st Riven ost Pizza 200g
- 1 st Riven Ost Tex Mex 200g
- 1 st Smör Normalsaltat 80 %
- 1 st Vispgrädde Laktosfri 35% 3,3dl
Skafferi
Måndag
25 november, 2013 at 16:04Gud vad jag är trött på ditt j…a lchf det står mig upp i halsen.
Märta
25 november, 2013 at 16:12man måste tugga så man inte sätter i halsen.
fiona
25 november, 2013 at 16:23Herre Gud! Man blir alldeles matt!
Ella
25 november, 2013 at 16:49Men perfekt! Grymt Katrin, verkligen
Helena
25 november, 2013 at 16:49Men tack!!!! Funkar utmärkt att bara ta listan och gå till affären nu (mathem finns inte överallt) 🙂
fräcka Louise
25 november, 2013 at 17:03brukar handla av linas matkasse, fungerar prima.
Anne
25 november, 2013 at 17:05Suveränt!!!!
Nina
25 november, 2013 at 17:46Gäsp, folk är verkligen dumma i huvudet som går på din usla marknadsföring. Hur svårt ska det vara att gå och handla själv och slippa dina överpriser. På Ica där jag bor i Skåne finns massor med lchf varor mycket billigare än i din shop.
Tror inte att många skulle beställa en matkasse från din firma faktiskt.
P
25 november, 2013 at 18:10Nu handlar det ju inte om Katrins varor! Läs innan du klagar. Det här är ju vanliga matvaror. Du kan handla i affären om du vill,eller laga av det du beställer från en matkasse.Vem är dum i huvudet?
Jennan
25 november, 2013 at 18:27Snällt av dig att orka skriva ner recept! Allt lät gott, ska prova. Tack!
Petronella
25 november, 2013 at 19:17Tack snälla! Jag uppskattar detta verkligen!
Kram till dig Katrin!
Julia
25 november, 2013 at 19:37Fy satan va grymt! Nu slipper jag ju tänka själv. Tackar!
sandra
25 november, 2013 at 20:17Du har aldrig funderat pa att inte komma hit da?
anonym
25 november, 2013 at 20:25Grymt Katrin! Tack 🙂
margareta
25 november, 2013 at 22:59♡-You…..
Jennie
25 november, 2013 at 23:06Gjorde lussekatter idag enligt ditt LCHF-recept.
De flöt ut och smakade gummi. De kändes som gummi.
Jag gick efter receptet men jag vet inte vad jag gjorde för fel för dem liknade då inte dom som du gör och fotograferar.
Lisa
25 november, 2013 at 23:54Ni som jublar över det här… är ni svagbegåvade på riktigt?!! Att svänga ihop en LCHF-måltid är ju för fan det lättaste som finns! Ibland vet dumheten inga gränser…
Li
26 november, 2013 at 00:00Försökte mig oxå på de men det blev ju inte ens nån deg som jag kunde forma som lussebullar. Klickade ut det på en plåt o gräddade men kastade de. Gick inte att äta.
jonte
26 november, 2013 at 08:04Vad du ljuger om era matkostnader. Snart tror man inte på någonting som du skriver. En riktig mytoman är du!!!
kelly
26 november, 2013 at 08:10Samma här. De blev totalt misslyckade. De åkte rakt ner i soppåsen
Veronica
26 november, 2013 at 08:21Men era sura jävlar…. låt bli att läsa om ni blir så störda.
Tänker ta detta som tips på nya recept!
maja
26 november, 2013 at 08:23Så sant…Hahaha
.
26 november, 2013 at 08:25Nä, pizzamixar och tacokryddor säljer väl inte Katrin?
.
26 november, 2013 at 08:28Men Veronica, din sure jävel – låt bli att läsa kommentarerna om du blir så störd av dem?
nora
26 november, 2013 at 08:41Mina blev platta som en pannkaka. Och då är jag ända van vid att baka.
Ewa
26 november, 2013 at 08:51Men läs inte bloggen då om du retar dig.
Det är jättebra att Katrin gör detta.
någon annan
26 november, 2013 at 09:21Förmodar att dom är det,den här kosten har diabetikerna haft i alla år men dom har inte intagit så mycket fett,Katrin inbillar sina läsare att det är bara hon som kan lchf.
Noooot
26 november, 2013 at 09:52Jag håller med, försökte mig också på att baka, gick dåligt!! Bara där är beviset att de suger.. Ät å lev som människor gjort i alla år, hur de än är så ska vi alla dö en vacker dag 🙂
Isa
26 november, 2013 at 09:52Katrin!
Köp inga gräddprodukter som har under 40%
De innehåller karragenan som du bör läsa in dig på. Tänker att du verkligen tänker på vad du stoppar i dig, och detta är inget man vill äta.
Ok. Kram!
Stina
26 november, 2013 at 09:57Karragenan, enligt WIKIPEDIA är ofarligt enligt WHO.
Men, vad vet jag ?
Lud
26 november, 2013 at 10:28Kerra whatnow?!
Kicki
26 november, 2013 at 10:39http://www.aktavara.org/Guide.aspx?r_id=27815
WHO klassar i Karragenan som I PRINCIP ofarliga men rekommenderar att det inte används i barnmat, då djurförsök visat att ämnet som bildas vid nedbrytning kan vara cancerframkallande
Finns bra mycket bättre källor än Wikipedia
michael engholm
26 november, 2013 at 11:14Trevlig hemsida du har. Fina bilder. Jag fotograferar mycket. och hustrun har jobbat som modell så det blir en del bilder på henne. Kanske Bingo skulle gilla bilderna. Jag skriver mycket om träning, hälsa och fitness. En del om naturen, historia och livsfilosofi och kultur.
Titta gärna in på min sida
http://michaelengholm.com
Victoria
26 november, 2013 at 12:17Tack Katrin !
Det här var en inspiration till att komma igång, framför allt med ”tänket”. Gärna 1-2 veckor till, om du orkar.
Micki
26 november, 2013 at 12:23Hej Katrin, jag har en god idé som jag tänkte delge dig. Absolut seriöst. Du har ju min maíladress Hör gärna av dig och meddela vart jag kan skriva till dig.
P
26 november, 2013 at 17:42Men vad gör du då här? Om jag inte gillar fotboll, så kollar jag inte på fotboll. Om jag inte är intresserad av träning så går jag inte in på en träningsblogg.. Katrin är ganska känd för sitt intresse av LCHF, du gillar inte det… Ska jag säga vad jag tror? Du vill bara skriva elaka kommentarer! På något sjukt sätt så tillfredsställer det dig! Skaffa dig en mer hälsosam hobby, istället för att förpesta stämningen här, för det står mig upp i halsen!
P
26 november, 2013 at 17:46Åhhh, detta handlar ju om att göra LCHF middagar av det du får i en matkasse tex Linas el Mathem.
Ingen har sagt att du behöver Katrins varor.Var inte så negativ o trög! Ingen tvingar dig!
minime
26 november, 2013 at 17:52”någon annan” Det är nog bara du som tror det. Katrin har knappast sagt så, däremot har hon kommit med recept. En del vill ha recept andra fixar sin LCHF kost ändå, för man behöver inga speciella varor för att äta LCHF, men det finns att köpa för dom som vill. Varför har du problem med det?
minime
26 november, 2013 at 17:54Vad spelar det för roll egentligen om deras matkostnad är 1.000:- eller 10.000:-/ mån?
Tina
26 november, 2013 at 20:48Toppen Katrin!!
Tack! Skickar en jättekram till dig!
Helen
27 november, 2013 at 00:45Tack! Gud vad underbart med matlista. Det gick på 700:- och då köpte vi lite grejer till lillkillen. Gubben sa flera gånger – hoppas hon lägger ut så där flera gånger( skickade länken till hemsidan till han)
Lena
27 november, 2013 at 11:01Fan vad grymt!!! Jag har nu shoppat allt på Mathem och ska göra samtliga recept. Fler recept nästa vecka, snälla Katrin!!
Anna
27 november, 2013 at 13:42P: Måste säga att jag tycker att din kommentar känns mer elak än vad den okända personens gjorde.
Jag är också oerhört trött på allt tjafs om Lchf. Men jag går in på den här bloggen ändå. Måste inte bara läsa sådant som man gillar.
Jane
27 november, 2013 at 20:49hoppad på mer recept nästa vecka