Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Asså peppen! @philiplailani pressar mig som fan med styrketräningen jag pressar mig själv med löpningen. Och shit va fort man gör framsteg om man pressar sig själv. Skrolla till höger så ser ni! Det här är på en vecka. Snart kubbar jag fem k på 25 min. En till sak. Köp och läs Philip och Annas kickstart. Det är så otroligt lärorikt och peppande. Sen behöver man inte följa deras matschema om man inte vill man kan följa mitt men läsa deras kickstart det borde alla göra. Och träna hemma som de visar är grymt. Lika bra som när jag tränar med @philiplailani på gymet. Båda kräver lite disciplin och ger fantastiska resultat. Bara gör det. Ni hittar det hos @atennmark också. Världens härligaste tjej! Peppen är total! @deltagym #annaochphilip #deltagym

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Har ni lyssnat på dagens podd? Jag blir så jävla förbannad på män som anser sig ha friheter när vi kvinnor går igenom en graviditet, förlossning och ALLT som kommer där efter. Män som inte hyllar sina kvinnor för allt de gör i samband med att ett barn blir till världen avskyr jag. Håller ni med? Är det ok att den här dåren skriver med en annan tjej bakom ryggen på sin nyförlösta tjej? Nä, precis. Skulle gärna starta en rörelse mot såna här män. Kanske @cissiwallin kan tända på idén! #relationspodden20

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Jag kan rodda fyra barn och göra lasagne samtidigt det är inga problem! Ringo hade kompis med sig hem idag. Världens finaste Niki. ”Vad vill ni äta? Köttbullar (klara i frysen), pyttipanna (klar i frysen) eller lasagne?”, undrade jag. ”Lasaaaaagne!”, ropade tre i kör. Aja, det gick bra och den blev så god att jag inte heller kunde hålla mig från att äta. Med bönplattor från Risenta och kycklingfärs. Lasagne är ju gott alltså… väldigt gott. Idag var jag med i en tv-inspelning. Vi pratade om hur sent man får skaffa barn som man och kvinna. Jag känner mig stressad över den tanken. Tiden rinner ifrån mig ska jag inte ha fler barn? Jag känner mig gammal när jag börjar tänka att jag faktiskt inte borde på grund av min ålder. Man måste ju orka ta hand om barnen också. Och man vill ju inte skada dem genom att vara en allt för gammal mamma sen… jag kommer att vara 58 år när Falke tar studenten. Det är nog i det äldsta laget, va? Fan också. Älskar de här små liven. Och samtalen med barn slår allt. ”Nu, Ringo kommer jag att fråga Katrin om jag kan få be om ytterligare en portion av den utsökta lasagnen som hon lagat”, ha ha. Niko – världens gulligaste kompis.

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Godmorgon och för en fantastik morgon jag har en alldeles ljuvlig dag framför mig med öppen förskola, sångstund och umgänge med lilla guldgossen. Jag skulle vilja fråga er hur det går med er mat? Jag har nämligen kommit på att jag visst måste ha ett mellis varje dag. I måndags åt jag blåbär mellan mina två mål och igår åt jag en sån där kaka som jag bakade förra helgen från min bok ni vet. Igår drack jag även ett glas grön smoothie innan middagen. Så var det med det. Berätta hur det går för er! @cleaneating.se #länkiprofilen

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Måndag och vi kör igång! Första målet idag är en knäckemacka och det kommer jag äta runt 12. Just nu dricker jag min andra kopp kaffe (svart). Bredvid mig på skrivbordet ligger ett perfekt kokt ägg, en avokado och ett paket knäckebröd. Först jobbar jag, sen äter jag. Jag hann inte göra den sista rätten igår för vi var bortbjudna men det är precis som det låter. Någon form av bön/ sötpotatis/ shirataki spagetti och en sås på kycklingfärs, krossade tomater och grönsaker. Man äter sig mätt på varje mål så bara för att mina bilder visar lite mat så betyder det inte att jag inte tar en portion till. Okej, nu jobbar vi i tre timmar. Sen äter vi. @cleaneating.se #länkiprofil #schemaibloggen #katrinz.se

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Oh vilken underbar söndag! Och jag som inte stått på skridskor på länge kom fort in i formen å vad kul det är att åka skridskor! Och Ringo var impad över mamma det är viktigt. Jag har kommit fram till att jag måste impa på mina barn för att de ska tycka att jag är cool och inte pinsam. Först impade jag på tennisbanan i Thailand nu impade jag på skridskobanan i Kungsan. Nästa helg får jag impa i skidbacken. A men va fan ett par år till kan jag impa. Sen är jag körd. Jag passar på att impa så mycket jag bara kan.

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Lika gullig som jobbig. På morgonen är han fantastisk. Gosar med mig i sängen och är lugn. Sen blir han som galen. Härjar och står i. Skriker mycket nu. Da da daaaaaa. Killarna är så sjukt gulliga med honom, han har sån tur som har fötts in i en familj med två brorsor som öser kärlek på honom. Det ska bli spännande att se hur en liten utvecklas med så mycket uppmärksamhet från start. Shit @philiplailani jag har hasta runt hela helgen kan inte ens lyfta fötterna sån otrolig träningsvärk men det visste vi ju när vi körde de där marklyften eller vad de heter. Falke har så fina och sköna cashmere- kläder @siggilou.se de är fantastiska! Jo! Jag är typ klar med matschemat och det ligger på bloggen. Är ni många som kör med mig från och med imorgon? Panerad torsk till middag och så… jag har skrivit om mellanmål i bloggen också. Nu blir det skridskor i Kungsan. Sen släktmiddag. En bättre söndag med andra ord. Blogg: katrinz.se

Uppdaterat matschema

Okej så jag har fått många reaktioner på att jag bara äter två mål om dagen och om jag verkligen gör det. Så är det. Det är upp till var och än och man vet ju hur många kalorier man ska få i sig på en dag (i mitt fall ca 1500) sen får man ju fördela som man vill. Klart att det kan hända att jag känner mig sugen fler gånger på en dag särskilt på helgen och då rekommenderar jag er att göra en grön smoothie. En god. Det viktigt att ha en bra mixer hemma tycker jag så att smoothien blir just smooth. Det är dyrt men värt investeringen lätt! Min är från bagarenochkocken.

En grön smoothie gör man helt enkelt på det man har i kylen. Det spelar ingen roll om det är ruccola, grönsallad, spenat, gurka bara det är gröna saker. Vill man få en mer mättande smoothie har man i en halv avokado. Det man alltid har i tycker jag är kallpressad kokosolja (en rågad tesked), citron eller lime (skär av skalen och ha i hela frukten pressa inte!), någon nöt är gott (typ fem stycken nötter), ett halvt äpple ger god smak, och grönkål är nyttigast såklart! (Ta inte med stjälken då blir det beskt).

Idag hade jag i gemsallad, grönkål, fryst broccoli (så blir den kall), ett halvt äpple, en hel lime, en tsk kokosolja, lite cashewnötter och vatten. Den blev väldigt god.

Ett till tips om man känner att det är svårt att få i sig tillräckligt med protein är att ha i lite proteinpulver. Det finns flera som är bättre med mindre tillsatser och skit. Jag brukar ta en från betteryou.

Måndag mål 1: Knäckemacka med en halv mosad avokado och ett ägg.

Måndag mål 2: Torsk panerad i pofiber och vispat ägg, kokt broccoli, remouladsås (jag kör vegansk a la eco). Steks i kokosolja såklart.

Tisdag mål 1: Paj

Recept: 3 dl mandelmjöl, 1/2 dl sesamfrön (mixade i mixer till mjöl), 1 msk fiberhusk, 1 ägg, 100 gram smör, 1/2 tsk salt.

Blanda samman gör till en boll låt stå i kylen 30 minuter.

Tryck ut degen i en form och grädda 10 minuter på 200 grader.

Låt svalna.

Fyllning: 2 dl kokosgrädde, 4 ägg, 1/2 tsk salt, 2 krm svartpeppar, 2 dl hackad stekt kycklingfilé, 1 dl stekt broccoli, 1/2 dl strimlade soltorkade tomater. Ni kan såklart ha vilken fyllning ni vill!

Grädda på 175 grader i ca 45 minuter tills pajen stelnat.

Tisdag mål 2: Ekologiska kycklinglårfiléer (köp frysta!), stekta i kokosolja utan smak och grillkrydda. Strimlad isbergssallad, skivad avokado, strimlad rödlök en massa citron, en lite rapsolja, vitvinsvinäger, salt och peppar.

Onsdag mål 1: Ett halv kex tomat och lök med cream cheese (jag kör vegansk), en liten burk kokosyoghurt alt en dl om ni köper stor burk, 1/2 dl musli chunky och lite färska blåbär på toppen.

Onsdag mål 2: Blandade wokade grönsaker, kokosolja, grillkrydda, kokosmjölk. Shiratakinudlar. Eller vilka nudlar ni vill! De som är gjorda på sötpotatis är goda också. Ingen gluten bara.

Peston är livsviktig för den här rätten! Receptet finns i ”Sött och annat gott” men ni ska få det här:

2 krukor färsk ekologisk basilika, 50 gram pinjenötter, 1 vitlöksklyfta, 100 gram parmesanost, 2 dl olivolja, salt, peppar. Kör i en mixer.

Torsdag mål 1:
Smörgås (mjukt bröd) med grönsaker och cream cheese

Lite för välgräddad men det gör inget. Jag måste lära mig att sätta på timer när jag bakar proteinbröd! Och klart man kan äta två frallor med vilka grönsaker man vill det här är bara ett exempel.

Man kan även ta en toast med grönsaker och lite ost. Mitt café runt hörnet gör såna med mitt bröd så jag är väldigt lyckligt lottad. Tack Karla café för fantastiskt utbud!

Torsdag mål 2:
Tonfisksallad (uppdatera med ingredienser snarast)

Fredag mål 1:
Knäckemacka med en halv mosad avokado och ett ägg.

Fredag mål 2:
Tacos

Jag kör glutenfritt bröd men det är inte så jättegott så oftast äter jag innehållet och kastar brödet. Ungarna kör vanliga skal. Sen har vi guacamole, sallad, hackad halloumi som vi steker knaprig, vegofärs, riven ost, olika grönsaker som grön röd gul paprika, rödlök, tomat, gurka, majs, tacosås och creme fraiche.

Lördag mål 1:
Äggröra, smörgås

Eller en äggmacka!

Lördag mål 2:
Lax, sötpotatis, spenat, limesås (vegansk majonäs med pressad lime)

Söndag mål 1:
Plättar med nougatkräm (recept ”Sött och annat gott”)

Söndag mål 2:
Spagetti och kycklingfärsås.

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

Asså vissa kväller är så overkliga i mitt liv. Det blir så påfrestande att jag går in på toaletten och sköljer ansiktet i kallt vatten. Lägger mig på soffan och gör andningsövningar tio sekunder i stöten. Om de är jobbiga? Alltså mest är det frågorna. Och funderingarna. Hur orkar man filosofera kring allt hela tiden hur orkar man? Och så en liten krabat på det som konstant letar efter sätt att ta sitt liv. Min stressnivå är ganska hög såna här kvällar. Kolla paddan? Försöker jag. Näe, inte alls terrorisera min hjärna stod tydligen på menyn. För några dagar sen sa jag till Rambo ”Du ska inte hålla på och gnälla över fel färg på täckbyxor det finns många barn i världen som inte har några kläder eller mat du ska vara glad för att du har allt”. Det har han tydligen marinerat för ikväll kom ”Mamma du vet de barnen som inte har kläder och mat som du sa om. De kan ju åka till Sverige och köpa kläder och mat?”. A men typ såna diskussioner heeeeela kvällen. Mera ångestspecifikt från den äldre. ”Varför lämnar du aldrig mig på fotbollen?” Gulp. ”Fotbollen är så tidigt på morgonen jag får inte ihop det med Falke och Rambo. Sen är det så kallt i det där tältet det är svårt för mig…” Bom ångest. Bom ångest. Aja nu sover alla tre. Och jag med snart. Måste gardera natten om lillen hojtar och jag får springa. Mellan kanske vill upp och kissa. Stora skriker efter nässpray. Jag kommer absolut sakna det här jag fattar det. Klart jag kommer jag älskar att fungera betjänt åt tre terrorister. Helt sjukt att jag förhandlar med terrorister. Borde sluta med det. Godnatt.

Katrins Snapshots

Katrins Snapshots

ICA kvantum @icamallofscandinavia har en fin hylla med vårt knäckebröd och parmesankex. Det här är två av våra produkter som ICA tar in centralt så alla icor i Sverige har möjlighet att ta in produkterna och även ha kampanj på dem och sälja dem för 49,90 under begränsad tid. Du behöver bara be din ICA att de ska kontakta [email protected] så löser hon det! Ville bara säga det. Godnatt. PS. Uppdaterat veckoschema på bloggen lite också. @cleaneating.se